PARTE 1. TURISMO
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO: CONCEPTO, TIPOS Y LEGISLACIÓN GENERAL
- Introducción
- El concepto de turismo
- Análisis de la composición del producto turístico en España
- Destinos turísticos españoles
- Destinos turísticos internacionales
- El crecimiento del turismo mundial
- Legislación General del Sector Turístico
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL MERCADO TURÍSTICO Y LA DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA
- Producto y características del producto.
- La oferta y la demanda del turismo en España.
- La distribución turística.
- Las centrales de reservas.
- Los sistemas globales de distribución.
- Análisis de la distribución turística en el mercado nacional e internacional.
- Las motivaciones turísticas.
- La distribución del turismo en Internet.
MÓDULO 2. COMUNICACIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y TURISMO
- La comunicación óptima en la atención al cliente.
- Asociación de técnicas de comunicación con tipos de demanda más habituales
- Resolución de problemas de comunicación
- Análisis de características de la comunicación telefónica y telemática
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO
- Clasificación de clientes
- La atención personalizada
- El tratamiento de situaciones difíciles.
- La protección de consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y Unión
- Europea.
MÓDULO 3. INFORMACIÓN Y ATENCIÓN AL VISITANTE
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ORIENTACIÓN Y ASISTENCIA AL TURISTA.
- Técnicas de acogida y habilidades sociales aplicadas al servicio de información turística.
- - Comunicación verbal.
- - Comunicación no verbal.
- Técnicas de protocolo e imagen personal.
- El informador como asesor de tiempo libre.
- - Personalización de la atención y acogida.
- - Adaptación de la información a los tiempos de estancia y consumo.
- - Adaptación de la información a las expectativas de viaje.
- Tipologías de clientes:
- - Visitantes (turistas y excursionistas).
- - Clientes internos (oferta del destino y población local).
- - Gestión de tiempos de atención, gestión de colas y gestión de crisis.
- Medios de respuesta:
- - Atención de solicitudes de información no presenciales: gestión de correo postal, e-mail y otras formulas derivadas de las tecnologías de la información.
- - Atención telefónica.
- - Gestión del sistema de sugerencias, quejas y reclamaciones.
- - Obtención de datos de interés para el servicio y estadísticas turísticas.
- Legislación en materia de protección al usuario.
MÓDULO 4. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA CULTURA DE LA CALIDAD EN LAS EMPRESAS Y/O ENTIDADES DE HOSTELERÍA Y TURISMO
- El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.
- Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.
- Aspectos legales y normativos
- El plan de turismo español Horizonte 2020
UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA ORGANIZACIÓN HOSTELERA Y TURÍSTICA
- Organización de la calidad
- Gestión por procesos en hostelería y turismo
UNIDAD DIDÁCTICA 8. PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD DE LOS SERVICIOS Y PRODUCTOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO.
- Procesos de producción y servicio
- Supervisión y medida del proceso y producto/servicio
- Gestión de los datos
- Evaluación de resultados
MÓDULO 5. DISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ORDENACIÓN TERRITORIAL Y PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA.
- Los planes de ordenación territorial y su incidencia en el desarrollo turístico. Normativas.
- Fuentes de información sobre oferta, demanda, estructura, evolución y tendencias de los productos turísticos locales.
- Análisis y aplicación de técnicas de identificación y catalogación de recursos turísticos.
- La investigación de mercados como instrumento de planificación en el sector. Métodos cuantitativos y cualitativos. Aplicaciones estadísticas.
- Análisis y aplicación de técnicas de planificación estratégica de productos y destinos turísticos. Posicionamiento estratégico frente a la competencia.
- Proceso de creación, puesta en marcha, desarrollo y prestación de los servicios turísticos.
UNIDAD DIDÁCTICA 10. CREACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS LOCALES.
- Análisis comparativo y caracterización de los diferentes tipos de productos y servicios turísticos locales.
- Definición, redefinición y desarrollo de productos turísticos locales. Fases y ejecución. Diseño y desarrollo de servicios.
- Proyectos de creación, desarrollo y mejora de productos turísticos locales: oportunidad, viabilidad y plan de ejecución. Financiación de proyectos. Gestión de proyectos.
- Fases del ciclo de vida de un producto turístico local.
- Gestión de iniciativas turísticas.
UNIDAD DIDÁCTICA 11. DESARROLLO TURÍSTICO SOSTENIBLE.
- Introducción al desarrollo sostenible: aspectos económicos, ambientales y socioculturales.
- El desarrollo sostenible para planificadores locales.
- La importancia del ambiente para el desarrollo turístico. Impactos ambientales.
- Surgimiento y desarrollo de la interpretación del patrimonio natural como herramienta para su preservación y adecuada utilización como recurso turístico.
- La gestión ambiental en turismo: consumo energético y agua, tratamiento de residuos, otros aspectos.
- Plan de mejora ambiental dentro de la política de calidad.
MÓDULO 6. INGLÉS PROFESIONAL PARA TURISMO
UNIDAD DIDÁCTICA 12. GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN INGLÉS DE SERVICIOS TURÍSTICOS.
- Presentación de servicios turísticos: características de productos o servicios, medidas, cantidades, servicios añadidos, condiciones de pago y servicios postventa, entre otros.
- Gestión de reservas de destinos o servicios turísticos.
- Emisión de billetes, bonos y otros documentos propios de la comercialización de un servicio turístico.
- Negociación con proveedores y profesionales del sector de la prestación de servicios turísticos.
- Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios del establecimiento hotelero.
- Cumplimentación de documentos propios de la gestión y comercialización de un establecimiento hotelero.
UNIDAD DIDÁCTICA 13. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN TURÍSTICA EN INGLÉS.
- Solicitud de cesión o intercambio de información entre centros o redes de centros de información turística.
- Gestión de la información sobre proveedores de servicios, precios y tarifas y prestación de la misma a clientes.
- Prestación de información de carácter general al cliente sobre destinos, rutas, condiciones meteorológicas, entorno y posibilidades de ocio.
- Elaboración de listados de recursos naturales de la zona, de actividades deportivas y/o recreativas e itinerarios, especificando localización, distancia, fechas, medios de transporte o formas de acceso, tiempo a emplear y horarios de apertura y cierre.
- Información sobre la legislación ambiental que afecta al entorno y a las actividades de ocio que en su marco se realizan.
- Sensibilización del cliente en la conservación de los recursos ambientales utilizados.
- Recogida de información del cliente sobre su satisfacción con los servicios del alojamiento turístico.
UNIDAD DIDÁCTICA 14. ATENCIÓN AL CLIENTE DE SERVICIOS TURÍSTICOS EN INGLÉS.
- Terminología específica en las relaciones turísticas con clientes.
- Usos y estructuras habituales en la atención turística al cliente o consumidor: saludos, presentaciones y fórmulas de cortesía habituales.
- Diferenciación de estilos, formal e informal, en la comunicación turística oral y escrita.
- Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes.
- Simulación de situaciones de atención al cliente y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad.
- Comunicación y atención, en caso de accidente, con las personas afectadas.
PARTE 2. DIRECCIÓN Y DESARROLLO DE RECURSOS HUMANOS DE EMPRESAS TURÍSTICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS
- Introducción
- Reclutamiento de personal: fuentes
- Selección de personal: definición y características
- ¿Qué predice el comportamiento laboral?
- - Inteligencia
- - Rasgos de personalidad
- - Motivación en el trabajo
- - Valores relacionados con el trabajo
- - Actitudes relacionadas con el trabajo
- Instrumentos de selección de personal
- - Tests de aptitudes
- - Entrevista
- - Medidas de personalidad
- - Otros instrumentos evaluativos
- Integración del empleado en la empresa
- Desvinculación laboral del empleado
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE LOS RECURSOS HUMANOS
- Introducción
- ¿En qué consiste la evaluación del rendimiento?
- Propósitos de la evaluación
- Aspectos a evaluar
- ¿Quién debe evaluar?
- - El propio empleado: autoevaluación
- - El supervisor
- - Los iguales o compañeros de trabajo
- - Los subordinados
- - Los clientes o usuarios de un servicio
- - Evaluación de 360 grados
- - Errores que pueden cometer los evaluadores
- Herramientas de evaluación
- - Técnicas relacionadas con la producción
- - Técnicas de estimación de méritos
- Importancia de la excelencia en la prestación de un servicio de calidad al cliente
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FORMACIÓN CONTINUA DE LOS RECURSOS HUMANOS
- Introducción
- Formación continua versus desarrollo en contextos laborales
- Importancia de la planificación de la formación continua
- Análisis de necesidades de formación
- Diseño de la formación
- - Objetivos instruccionales y características de los participantes
- - Contenidos de la formación
- - Estrategias metodológicas
- - Recursos didácticos
- Transferencia y evaluación de la formación
- - Transferencia: factores determinantes
- - Qué, cuándo y cómo hay que evaluar la formación
- Más allá de la formación continua tradicional: estrategias de cambio de actitudes y de mejora de la motivación laboral
- - Estrategias para el cambio de actitudes en las organizaciones
- - Estrategias de mejora de la motivación laboral
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCESOS DE DINAMIZACIÓN DEL POTENCIAL HUMANO
- Introducción
- Desarrollo de la carrera profesional: importancia de su planificación
- - Planificación de la carrera profesional desde una perspectiva individual
- - Planificación de la carrera profesional desde una perspectiva organizacional
- Desigualdades en el desarrollo de la carrera profesional: el techo de cristal
- El coaching como estrategia de desarrollo personal y profesional
- Acerca del coach y el proceso de coaching
- Herramientas de coaching
- Hacia la autogestión de la carrera profesional
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LOS EQUIPOS DE TRABAJO. COMPOSICIÓN Y ESTRUCTURA
- Introducción
- Definición de equipo de trabajo
- La sinergia: el sostén de equipo de trabajo
- Condiciones para generar equipos de calidad
- ¿Por qué fallan los equipos de trabajo?
- ¿Por qué hablamos de equipos y no de grupos?
- - Diferencias entre grupo y equipo de trabajo
- - Tipos de equipos
- ¿Quiénes forman el equipo de trabajo? Efectos de la composición
- - Efectos del tamaño del equipo
- - Derivaciones de la diversidad en los equipos
- La estructura del equipo de trabajo
- - El concepto de estructura
- - Principales elementos de la estructura del equipo
- El trabajo en equipo
- - Técnicas expositivas
- - Técnicas para fomentar la participación
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROCESOS EMERGENTES EN LOS EQUIPOS DE TRABAJO
- Introducción
- Procesos de comunicación en los equipos de trabajo
- - Barreras para una comunicación eficaz
- - La comunicación formal
- - La comunicación informal
- Procesos de influencia en los equipos de trabajo
- - El liderazgo en los equipos de trabajo
- - La influencia social en los equipos
- Efectos de la toma de decisiones en equipo
- - La normalización
- - La polarización grupa
- - El pensamiento grupal (groupthink)
UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA SOCIEDAD EN RED Y LOS RECURSOS HUMANOS (I)
- Introducción
- La nueva sociedad en red. Hacia las organizaciones virtuales
- - Etapa Informática: el ordenador personal y el sistema operativo de disco (década de los 80)
- - Etapa de Internet: la emergencia de Internet y del navegador web. La web 1.0 (década de los 90)
- - Etapa de virtualización: comunidades virtuales, la web 2.0 y la web semántica
- La (r)evolución de las TICC en los aspectos humanos
- - Era Informática
- - Era de Internet
- - Etapa de web 2.0
- La (r)evolución de las TICC en el sector turístico: turismo 2.0
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA SOCIEDAD EN RED Y LOS RECURSOS HUMANOS (II)
- Introducción
- Administración de prestaciones
- Reclutamiento y selección online
- - La era Informática
- - La era Internet
- - La era Virtual
- Dinamización del potencial humano en las empresas 2.0
- Comunicación: manual del empleado, groupware (web 1.0) y portal del empleado (web 2.0)
- - La etapa Informática
- - La etapa Internet
- - La etapa Virtual
- Formación: del CD-ROM multimedia al e-learning y EPA
- - La etapa de Internet: las plataformas de e-learning
- - Etapa Virtual
- La Organización que Aprende (Learning Company)
EDITORIAL ACADÉMICA Y TÉCNICA: Índice de libro Los Recursos Humanos en el ámbito turístico Asut, Sonia. Grandío, Antonio. Peris, Rosana. Publicado por Editorial Síntesis
PARTE 3. INICIATIVA EMPRENDEDORA PARA EMPRESAS DE HOSTELERÍA Y TURISMO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA INICIATIVA EMPRENDEDORA
- Objetivos
- Mapa conceptual
- Glosario
- Innovación y desarrollo económico Principales características de las empresas del sector de hostelería y turismo
- La iniciativa emprendedora La cultura emprendedora como necesidad social
- El emprendedor
- Motivación empresarial Los emprendedores como empleados o como empresarios de una empresa del sector turístico
- El empresario y la actividad empresarial
- La colaboración entre emprendedores
- El riesgo de la actividad emprendedora
- Objetivos personales versus objetivos empresariales
- Buenas prácticas de cultura emprendedora en el sector de hostelería y turismo
- Resumen
- Actividades de autoevaluación
- Investiga
- Lee y debate en clase
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA EMPRESA Y SU ENTORNO
- Objetivos
- Mapa conceptual
- Glosario
- Introducción
- La empresa Funciones básicas
- La empresa como sistema
- Tipos de empresa
- Análisis del entorno general y específico de la empresa
- Relaciones de las empresas del sector turístico con su entorno y con el conjunto de la sociedad
- La cultura de la empresa La imagen corporativa
- La responsabilidad social corporativa
- El balance social
- Resumen
- Actividades de autoevaluación
- Investiga
- Lee y debate en clase
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CREACIÓN DE UNA EMPRESA
- Objetivos
- Mapa conceptual
- Glosario
- Introducción
- Elección de la forma jurídica
- Formas jurídicas
- Trámites para la constitución de las formas jurídicas
- Resumen
- Actividades de autoevaluación
- Investiga
- Lee y debate en clase
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUESTA EN MARCHA DE UNA EMPRESA
- Objetivos
- Mapa conceptual
- Glosario
- Trámites administrativos para la puesta en marcha de una empresa del sector de hostelería y turismo
- Ventanilla única empresarial y puntos de asesoramiento e inicio de tramitación
- Proceso telemático para la creación de una empresa
- Resumen
- Actividades de autoevaluación
- Investiga
- Lee y debate en clase
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL PLAN DE INVERSIÓN Y FINANCIACIÓN
- Objetivos
- Mapa conceptual
- Glosario
- Introducción
- Inversión Plan de inversión
- Financiación: Fuentes de financiación
- Financiación pública
- Resumen
- Actividades de autoevaluación
- Investiga
- Lee y debate en clase
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA CONTABILIDAD EN LA EMPRESA
- Objetivos
- Mapa conceptual
- Glosario
- Concepto de contabilidad y nociones básicas
- El patrimonio de la empresa
- La cuenta de resultados (pérdidas y ganancias)
- El plan de tesorería
- Análisis económico-financiero
- Resumen
- Actividades de autoevaluación
- Investiga
- Lee y debate en clase
UNIDAD DIDÁCTICA 7. GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE UNA EMPRESA DEL SECTOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO
- Objetivos
- Mapa conceptual
- Glosario
- Introducción
- Procesos administrativos
- Documentos de la compraventa
- Documentos relacionados con el pago y el cobro
- Documentos específicos de las empresas del sector
- Resumen
- Actividades de autoevaluación
- Investiga
- Lee y debate en clase
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA FISCALIDAD
- Objetivos
- Mapa conceptual
- Glosario
- La fiscalidad
- Obligaciones fiscales en la empresa
- Tipos de impuestos
- Resumen
- Actividades de autoevaluación
- Investiga
- Lee y debate en clase
UNIDAD DIDÁCTICA 9. EL PLAN DE EMPRESA
- Objetivos
- Mapa conceptual
- Glosario
- Plan de empresa Definición y utilidad
- Guía para elaborar el plan de empresa
- Ejemplos de plan de empresa
EDITORIAL ACADÉMICA Y TÉCNICA: Índice de libro Empresa e iniciativa emprendedora (Edición para Hostelería y Turísmo) Ferrandis-García Aparisi, Gloria. Martínez Calderón, M.ª del Carmen. Publicado por Editorial Síntesis
PARTE 4. MARKETING TURÍSTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA TURÍSTICA
- Conceptos básicos sobre la demanda
- Análisis de la demanda turística
- - Clasificación de la demanda
- - Demanda turística internacional y nacional
- Pautas para investigar la demanda viajera
- - Fuentes y técnicas de recogida de información
- - Factores que determinan la evolución de la demanda turística
- - Parámetros básicos de la investigación
- Segmentación de la demanda turística
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEMANDA Y MERCADO TURÍSTICO
- El entorno turístico
- Consecuencias de la demanda turística
- Demanda del mercado
- Demanda: plan de acción
- Proceso de segmentación de mercados
UNIDAD DIDÁCTICA 3. INTRODUCCIÓN A LA OFERTA TURÍSTICA
- Introducción
- Clasificación de la oferta turística
- Componentes de la oferta turística
- Oferta y demanda: competitividad
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL MARKETING EN LAS AGENCIAS DE VIAJES
- Definición
- Utilidades del marketing para la Agencia de Viajes
- Proceso de marketing y marketing management
- - Proceso de marketing
- - Marketing management
- Mercadotecnia y actividad turística
- Planeación estratégica de Agencias de Viajes
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MARKETING Y MERCADO TURÍSTICO
- El mercado turístico
- Investigación de mercado
- - Investigación turística
- - Segmentación del mercado
- Política de mercado
- El producto turístico
- El consumidor turístico
- Análisis de motivaciones
- - Técnicas de motivación
- - Investigación motivacional
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIRECCIÓN DE MARKETING EN LAS AGENCIAS DE VIAJES
- Función del marketing en la empresa
- La dirección de marketing de Agencias de Viajes
- - Las funciones del director de marketing
- - Dirección y plan de marketing
- El director de marketing como estratega
- Objetivos de la gerencia
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EL PLAN DE MARKETING
- Definición y ventajas
- Características del plan
- - La misión y la cultura de la empresa
- - La elaboración del plan
- Estructura del plan de marketing en las Agencias de Viajes
- Etapas para elaborar un plan de marketing
- - Análisis de la situación
- - Diagnóstico de la situación
- - Definición de los objetivos
- - Estrategias
- - Planes de acción y presupuestos
- - Control del plan
- El plan de promoción de ventas en las Agencias de Viajes
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA PUBLICIDAD EN LAS AGENCIAS DE VIAJES
- Marketing del producto turístico
- Comercialización del producto turístico en las Agencias de Viajes
- - Competencia comercial
- - Precios y condiciones comerciales
- Distribución del producto
- Imagen y publicidad
- - Imagen de la Agencia de Viajes
- - Publicidad de la Agencia de Viajes
- Publicidad y marketing directo
UNIDAD DIDÁCTICA 9. COMUNICACIÓN: MARKETING Y NUEVAS TECNOLOGÍAS
- Definición y conceptos básicos
- Dirección de comunicación
- Plan estratégico de comunicación
- Marketing cibernético y publicidad
- - E-Comunicación
- - E-mail marketing
- La comunicación de destinos turísticos
PARTE 5. DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE TURISMO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. NATURALEZA DE LA EMPRESA TURÍSTICA
- Conceptualización de la empresa turística
- Estructura interna de la empresa
- El empresario turístico
- Contexto de la empresa turística
- Tipos de empresas turísticas
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL CONCEPTO DE ESTRATEGIA EN LA EMPRESA TURÍSTICA
- Concepto de estrategia
- Actitud estratégica
- Pensamiento estratégico
- La empresa como conjunto de recursos y capacidades
- Implicaciones estratégicas de la teoría de los recursos y capacidades
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DISEÑO DE DIRECTIVAS ESTRATÉGICAS
- Introducción al diseño de directivas estratégicas
- Diagnóstico del entorno: análisis externo
- Recursos estratégicos: diagnóstico interno
- Puesta en marcha de estrategias
- Evaluación
- Análisis de la viabilidad
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCESO DE PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
- Definición del plan de empresa
- Niveles de planificación
- Objetivos del plan de empresa
- Características de un plan de empresa
- Tipos de planes de empresa: clasificación
- Etapas en la planificación
- Elementos del plan de empresa
UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
- Descripción del negocio
- Organización y recursos humanos
- Organización y departamentos
- Estudio de mercado
- Plan de marketing
- Plan de producción
- Plan financiero
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ELEMENTOS DEL MERCADO TURÍSTICO
- ¿Qué es el producto turístico?
- Oferta y demanda turística en España
- Proceso de distribución del producto turístico
- Sistemas de distribución
- Contexto de la empresa turística
- Fuentes de regulación jurídica de la empresa turística
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ACERCAMIENTO A LA DEMANDA TURÍSTICA
- Marco conceptual de la demanda turística
- Naturaleza de la demanda turística
- Estudio de mercado: la demanda viajera
- Criterios de segmentación
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ANÁLISIS DEL MERCADO TURÍSTICO
- El mercado turístico
- Investigación de mercado
- Políticas de mercado
- El producto turístico
- El consumidor turístico
- Análisis de motivaciones
UNIDAD DIDÁCTICA 9. MARKETING Y VENTA DEL PRODUCTO TURÍSTICO
- Marketing del producto turístico
- Comercialización del producto turístico en las Agencias de Viajes
- Distribución del producto
- Imagen y publicidad
- Publicidad y marketing directo
UNIDAD DIDÁCTICA 10. PLANIFICACIÓN DE PLANTILLAS
- Introducción a la planificación de plantillas
- Concepto de planificación de los Recursos Humanos
- Importancia de la planificación de los Recursos Humanos: ventajas y desventajas
- Objetivos de la planificación de Recursos Humanos
- Requisitos previos a la planificación de Recursos Humanos
- Modelos de planificación de los Recursos Humanos
- El caso especial de las Pymes
UNIDAD DIDÁCTICA 11. MARCO NORMATIVO DE LA EMPRESA TURÍSTICA
- Fuentes de regulación jurídica de la empresa turística
- Marco normativo del ámbito turístico
- Normativa específica de las Agencias de Viajes
PARTE 6. PLANIFICACIÓN DE DESTINOS TURÍSTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TURISMO Y LA ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO
- Concepto de turismo
- El sistema turístico. Partes o subsistemas
- El mercado turístico
- La demanda turística
- Pautas para investigar la demanda viajera
- La oferta turística. Componentes de la oferta turística
- Evolución histórica del turismo. Situación y tendenciasco
- Análisis de la oferta y comportamiento de la demanda turística española: destinos y productos asociados
- Análisis de la oferta y comportamiento de la demanda internacional: destinos relevantes y productos asociados
- Análisis de motivaciones
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRINCIPALES DESTINOS TURÍSTICOS NACIONALES
- Turismo de sol y playa
- Turismo de naturaleza y turismo activo
- Turismo cultural y religioso
- Turismo profesional
- Turismo social y de salud
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRINCIPALES DESTINOS TURÍSTICOS INTERNACIONALES
- Europa
- África
- América del Norte
- América Central y América del Sur
- Asia
- Oceanía
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PATRIMONIO HISTÓRICO-ARTÍSTICO Y CULTURAL
- Diferenciación de conceptos generales y clasificación
- Aspectos legales. Niveles de protección. El patrimonio de la humanidad. El papel de la UNESCO. Los bienes de interés cultural o BIC
- Restauración y conservación. Enfoques y técnicas
- Museología: diferenciación, clasificación y aspectos técnicos. Geografía descriptiva de los museos. Ámbito regional y local
UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL ÁMBITO DEL TURISMO
- Organización de la calidad
- Gestión por procesos en hostelería y turismo
- Procesos de producción y servicio
- Supervisión y medida del proceso y producto/servicio
- Gestión de los datos
- Evaluación de resultados
- Propuestas de mejora
UNIDAD DIDÁCTICA 6. MARKETING TURÍSTICO Y PROMOCIÓN DE VENTAS
- Concepto de Marketing
- El “Marketing” de servicios. Especificidades
- Segmentación del mercado
- El “mercado objetivo”
- El Marketing Mix
- Elementos. Estrategias
- Políticas y directrices de marketing
- El Plan de Marketing
- Marketing directo. Técnicas. Argumentarios
- Planes de promoción de ventas
- La promoción de ventas
- Obtención de información sobre clientes y creación de bases de datos de clientes actuales y potenciales
- Normativa legal sobre bases de datos personales
- Diseño de soportes para el control y análisis de las actividades de promoción de ventas
- Decisores y prescriptores
- El merchandising
UNIDAD DIDÁCTICA 7. TENDENCIAS DEL MERCADO, CONSUMO RESPONSABLE Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
- Evolución del concepto de turismo
- La oferta turística
- Situación actual y tendencias del mercado
- Análisis de la oferta y comportamiento de la demanda turística española
- Consumo y responsabilidad social empresarial
UNIDAD DIDÁCTICA 8. PROYECTOS DE DESARROLLO TURÍSTICO LOCAL
- Proyectos de creación, desarrollo y mejora de productos turísticos locales
- Fases del ciclo de vida de un producto turístico local
- Un pequeño resumen de cómo realizar correctamente un proyecto de desarrollo turístico local
UNIDAD DIDÁCTICA 9. PRODUCTOS TURÍSTICOS SOSTENIBLES
- Concepto y características de un producto turístico sostenible
- Análisis de técnicas para la identificación y catalogación de recursos turísticos
- Gestión de las áreas naturales, herramientas, conceptos básicos y definiciones
- Promoción del turismo a las áreas protegidas
UNIDAD DIDÁCTICA 10. TURISMO ALTERNATIVO
- Descripción de turismo alternativo
- Concepto y definición
- Características del turismo alternativo
- Clasificación
UNIDAD DIDÁCTICA 11. GENERACIÓN DE CADENAS DE VALOR PARA EL TURISMO SOSTENIBLE Y BUENAS PRÁCTICAS
- Definición y generación de cadenas de valor
- Pautas para generar cadenas de valor en el turismo sostenible
- Establecimiento de buenas prácticas
- Buenas prácticas en la instauración y funcionamiento de las instalaciones
UNIDAD DIDÁCTICA 12. ESTUDIO TÉCNICO DE DESTINOS TURÍSTICOS
- Definición y concepto de estudio técnico
- Objetivos generales y específicos
- Partes que forman un estudio técnico
UNIDAD DIDÁCTICA 13. CREACIÓN Y GESTIÓN DE PRODUCTOS Y EMPRESAS ECOTURÍSTICAS
- Definición, conceptos y productos de turismo
- Situación, visión y gestión del ecoturismo
- Creación y gestión de productos y empresas ecoturísticas
- Plan de mejora ambiental dentro de la política de calidad
- Certificados de sostenibilidad y compromiso
UNIDAD DIDÁCTICA 14. ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS
- El Medioambiente y sus procesos
- Empresa y Medioambiente
- Espacios Naturales Protegidos
- Tipología de los visitantes y usuarios a los espacios naturales protegidos
UNIDAD DIDÁCTICA 15. POLÍTICAS DE TURISMO SOSTENIBLE
- Declaraciones internacionales
- Las políticas de turismo sostenible en la Unión Europea
- Regulación del turismo sostenible